板橋美食里

【江子翠站美食-旬魚食堂】推薦度:★★★3/4☆

也許有不少人知道基隆的我現在住在板橋江子翠，應該也有不少人聽過，知道我們這群住感悄好的板橋部落客搞了一個叫「板橋美食里」的FB粉絲團，也有人尊稱我為「里長」，但其實為了個粉絲團、社群出最多力的是「咖啡大叔」夫婦，對於這個粉絲團貢獻最多文章、食記的也是我們天后魔鬼甄，我勉強只能算是這個粉絲團的寄生蟲XD。

雖然住在江子翠但我覓食又不太愛往文聖街那一帶走，老愛沿著莊敬路往莒光路的方向，這興許和我以前住新埔附近，習慣了莒光路這段店家之故。兩三個月前就發現在莊敬路和莒光路口附近開了一間這樣小小的日式食堂，一直唸著想吃想和里民分享卻又一直沒機會，不然其實我路過都數十次有了。

店裡的裝潢一如很多日式小食堂的偏黃，但明亮度倒是明亮許多。

MENU上和一般日式食堂也相去不遠，價位上還是相當親民，以握壽司為例約莫只比爭X貴上一、兩成。

柚子蘿蔔60元，後來發現海鮮蓋飯和握壽司的盤上都會附上一點XD。口感脆爽帶著咀嚼之後不錯的水嫩度，味道上柚香很輕，帶點不是很明顯的微酸和蘿蔔的清甜，爽口的很。

龍蝦沙拉(60元)幾乎是我上這類日式小食堂都會點的小菜，即便我知道很多店用的都其實只是「蝦」而非「龍蝦」，這碟龍蝦沙拉看起來好像生菜比龍蝦沙拉來的多，但當中的蝦肉塊還蠻大塊的口感不差，但不知為什麼其中有一、兩口會帶著一點微腥，但合理猜測不是來自蝦肉而是調配的蝦卵，因為蝦子的甜度和鮮度單吃是沒有問題的。

明太子雞肉串(120元兩串)。論日式食堂的烤物通常「明太子」系列是我的心頭好，旬魚的明太子醬一入口便令我滿意，蛋香夾著美奶滋的微酸甜，咬下後附帶雞皮又爆出令人叫好的雞皮焦油，這油香、雞肉甜混著明太子我愛的味道，相當好吃，師父的烤功和上來後雞肉串的燙口度也相當夠水準，灑一點芝麻也是妙招多了一點時不時跑出來的芝麻輕香。

嚴選海鮮蓋飯380元。端上來時看到這滿滿的生魚片其實爽度還不錯，目測最少有四、五種魚，加上一尾不算小的蝦子，還有前面提到的柚子蘿蔔和薑片以及現磨的哇沙米。

魚肉方面鮮度都頗夠，口感和咬勁也都附合這300多元的水準，而且切的挺大片滿嘴度不差，有魚皮的部份多半輕炙了一下增加香氣。

我最愛的鮭魚滑口、化口度都不錯，就是甜度略低，但整體來說也沒有辜負380的價位就是XD。

蝦子的甜度和我愛的黏纏度也都不錯，唯一的缺點是醋飯個人覺得略乾略硬。

星鰻握兩貫80元，上來的賣相就約莫知道它的味道，可能是看出我挑剔的嘴臉，右上不屑的對我說:「人家一貫40，你是要怎樣」，想想也對我們平常在日本料理動不動一貫星鰻也得7、80，有更甚100多甚至200都有。是以單論以40元一貫來說也確然如右上說的沒啥好挑的，即便我還是覺得它沒啥甜度，炙燒的香氣也沒出來XD。

鰈魚鰭邊肉(2貫90元)。同樣的道理也發生在這兩貫身上，但看倌請注意，這是鰈魚而非我們平常吃的「比目魚」。跟據一位很懂吃日本料理的朋友說，其實很多日本料理店都拿比較便宜的鰈魚去混充比目魚，但當然其實我也不太清楚鰈魚應該的口感是什麼，拿鰈魚充當比目魚除了價格外還有什麼考量?但總之這兩貫鰈魚鰭邊肉入口化掉的速度讓人吃驚，但可惜它化的口感是有一點接近糊掉的，和那種化掉的美妙口感就是有一種說不上來的不同，這魚片光用筷子挾就會斷成兩片，甜度同樣不是那麼理想，但也並不會不好吃就是了。